Les conquêtes territoriales de Rome ont généré la diffusion d’un mode de vie d’essence méditerranéenne qui a bouleversé l’organisation et les mœurs de la société gauloise. Le développement des voies de communication sur un territoire pacifié, sécurisé, a entraîné une augmentation des échanges commerciaux. L’arrivée de produits nouveaux, en grande quantité et à un meilleur coût, a ainsi permis à un nombre de plus en plus important d’habitants de consommer, voire d’acquérir parfois un goût très...