Cette recherche compte parmi les rares études s’étant intéressées à la prévention des troubles musculosquelettiques (TMS) sous l’angle de l’organisation temporelle du travail et des déterminants liés aux politiques publiques et aux consignes ministérielles. Les objectifs étaient de dresser un portrait des exigences temporelles du travail saisonnier et d’identifier des déterminants des situations de travail pour une prévention durable des TMS. Reposant sur une analyse de l’activité de travail dans une perspective de genre, 16 travailleuses saisonnières de l’industrie de la transformation du crabe ont été suivies pendant deux années consécutives. Divers entretiens, des observations (activité, production et organisation du travail) et l’analyse de documents ont été réalisés. Les résultats mettent en évidence l’importance des contraintes liées aux postes de travail des femmes dans ce secteur, le portrait partiel et incomplet qu’apportent les données de production pour comprendre les contraintes temporelles des travailleuses, ainsi que les répercussions importantes que peuvent engendrer des politiques publiques sur l’activité de travail de travailleuses. L’étude propose des éléments méthodologiques pour l’analyse de l’organisation temporelle du travail.