L’objectif de cet article vise à souligner la capacité à construire des formes nouvelles de coopération réalisées par des ensembles territorialisés de PME œuvrant dans les activités agricoles et agroalimentaires. Ces comportements collectifs innovants sont susceptibles d’induire des dynamiques territoriales originales. L’étude s’appuie sur une recherche menée en France sur des expériences de systèmes agro-alimentaires localisés, les SYAL. Elle débouche sur la proposition de scénarios SYAL, comme modalités de coopération dans lesquelles la variable territoriale apparaît porteuse de dynamiques novatrices ou innovatrices.