Nutritional education is not enough to transform the eating habits of young people. Focus on the research programme AFCC “Arts de Faire Culinaires au Collège” , which uses hands-on workshops.The object of this article is the transferability of this device and highlights the "right ingredients" to set up this programme in schools and other structures.

National audience Pour transformer les habitudes alimentaires des jeunes, l’éducation nutritionnelle ne suffit pas. Zoom sur le programme de recherche « Arts de Faire Culinaires au Collège » qui mise sur des ateliers pratiques.L'objet de cet article est la transférabilité de ce type de dispositif et met en avant les "bons ingrédients" pour mettre en place ce programme dans les établissements scolaires et autres structures.

“Kitchen” workshops in middle-school: the key to learning how to consume better? “Kitchen” workshops in middle-school: the key to learning how to consume better?: Research Programme AFCC ""Arts de Faire Culinaires au Collège"

Ateliers « cuisine » au collège : la clé pour apprendre à mieux consommer ? Ateliers « cuisine » au collège : la clé pour apprendre à mieux consommer ?: Programme de recherche AFCC "Arts de Faire Culinaires au Collège"

Kitchen workshops at the College: the key to learning how to consume better? Kitchen workshops at the College: the key to learning how to consume better? Research programme AFCC “Arts de Faire Culinaires au Collège”

Abstract