[ES] Este trabajo consiste en la descripción de todo un proceso de emprendimiento real de una empresa comercial del sector de la alimentación y la creación de una marca llamada SWAPPER. Esta empresa se crea a raíz de una idea de producto distinto de lo existente actualmente en el mercado. Para ello se va a desarrollar un Plan de Empresa que conste de una introducción que explique de dónde surgió la idea, los motivos que han llevado al emprendedor a llevarla a cabo y un comentario sobre las asignaturas cursadas a lo largo de la carrera que han sido útiles para el proceso de emprendimiento y para la realización de dicho plan. Posteriormente se realizará un análisis estratégico centrado en el micro y el macro entorno con el que, mediante herramientas como PEST, PORTER y DAFO, se estudiarán los competidores y las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades de la empresa Además, se explicará la estructura organizacional, de operaciones de la empresa. Se comentará la forma jurídica que la sociedad va a adoptar, la misión, la visión y los valores de la empresa, una descripción de la estructura de los recursos humanos y todo el proceso de fabricación, las compras, la gestión de stocks y la expansión de la empresa. Todo ello acompañado de un plan de marketing en el que se plasme la estrategia de mercado en cuanto a target, estrategia de productos, estrategia de precios, estrategia de comunicación y de distribución de dichos productos. También se estudiará la viabilidad financiera del proyecto mediante un plan financiero en el que se represente las inversiones realizadas y los métodos de financiación que ha empleado la empresa, la previsión de ventas futuras y una previsión de la situación contable (Balance, cuenta de pérdidas y ganancias de los primeros años). En definitiva, lo que se pretende con este TFG es mostrar, describir y analizar la oportunidad de negocio y examinar la viabilidad del proyecto. Sebastián Margarit, J. (2017). Desarrollo de un proyecto de empresa real en el sector de la alimentación. http://hdl.handle.net/10251/89305.